Milk bun atau roti susu merupakan salah satu jenis roti yang lembut dan lezat. Roti ini biasanya memiliki rasa manis dan aroma susu yang khas. Jika Anda ingin mencoba membuat milk bun di rumah, berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 50 gram gula pasir
– 1 butir telur
– 11 gram ragi instan
– 250 ml susu cair hangat
– 50 gram mentega
– 1 sendok teh garam
Langkah-langkah pembuatan:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan. Uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
6. Bentuk adonan sesuai dengan selera, misalnya bulat atau lonjong.
7. Tata adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
8. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
9. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
10. Panggang adonan selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
11. Angkat dan biarkan roti susu dingin sebelum disajikan.
Roti susu siap disantap sebagai camilan atau sarapan pagi. Roti ini dapat disajikan dengan tambahan selai atau mentega sesuai dengan selera. Selamat mencoba membuat resep sederhana milk bun di rumah!