Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Namun, aroma menyengat yang sering melekat pada daging kambing bisa membuat orang enggan untuk mengonsumsinya. Untuk itu, berikut ini ada beberapa tips yang dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing sehingga rasanya lebih enak dan lezat.

1. Rendam dengan Air Jeruk Nipis
Sebelum memasak daging kambing, rendam terlebih dahulu dalam air jeruk nipis selama beberapa menit. Jeruk nipis memiliki kandungan asam yang dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.

2. Gunakan Bumbu-bumbu Aromatik
Untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing, Anda juga bisa menggunakan bumbu-bumbu aromatik seperti jahe, bawang putih, bawang merah, serai, dan daun salam. Bumbu-bumbu ini akan memberikan aroma yang harum dan menyamarkan aroma menyengat pada daging kambing.

3. Gunakan Air Perasan Jeruk Nipis atau Cuka
Selain direndam dalam air jeruk nipis, Anda juga bisa menggunakan air perasan jeruk nipis atau cuka untuk merendam daging kambing sebelum dimasak. Kandungan asam pada jeruk nipis atau cuka dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.

4. Gunakan Daun Pandan
Tambahkan daun pandan ketika memasak daging kambing. Daun pandan memiliki aroma yang harum dan segar yang dapat membantu menyamarkan aroma menyengat pada daging kambing.

5. Rendam dengan Air Garam
Sebelum memasak daging kambing, rendam terlebih dahulu dalam air garam selama beberapa menit. Garam dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuat daging menjadi lebih empuk.

Dengan menggunakan tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing sehingga rasanya lebih enak dan lezat. Selamat mencoba!