Soto Betawi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer tidak hanya di Jakarta, tetapi juga di seluruh Indonesia. Soto Betawi memiliki rasa yang kaya dan gurih, karena biasanya menggunakan santan sebagai bahan utamanya. Namun, bagi Anda yang ingin mencoba versi Soto Betawi tanpa santan, Chef Devina memiliki kreasi yang patut dicoba.

Chef Devina adalah seorang chef profesional yang memiliki banyak pengalaman dalam memasak makanan Indonesia. Dia telah menciptakan berbagai macam resep yang unik dan lezat, termasuk resep Soto Betawi tanpa santan.

Berikut adalah resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina:

Bahan-bahan:
1. 500 gram daging sapi, potong-potong
2. 2 liter air
3. 3 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun jeruk
5. 2 sendok makan minyak goreng
6. 4 siung bawang putih, cincang halus
7. 2 sendok makan ketumbar bubuk
8. 1 sendok teh merica bubuk
9. 1 sendok teh garam
10. 2 sendok makan kecap manis
11. 1 sendok makan gula merah, sisir halus
12. 2 sendok makan air asam jawa
13. 100 gram toge, direbus
14. 2 batang daun bawang, iris halus
15. Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dengan air hingga matang dan empuk. Angkat daging, tiriskan dan potong-potong.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan daging yang sudah dipotong, aduk hingga bumbu meresap.
4. Tuang air rebusan daging secukupnya, tambahkan serai, daun jeruk, kecap manis, gula merah, dan air asam jawa. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
5. Sajikan Soto Betawi tanpa santan dalam mangkuk, tambahkan toge, daun bawang, dan bawang goreng secukupnya.

Dengan resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina, Anda dapat menikmati cita rasa Soto Betawi yang khas tanpa harus khawatir dengan kandungan santan yang tinggi. Selamat mencoba dan selamat menikmati!