Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan tradisional Sunda seperti nasi timbel, ikan bakar, atau ayam goreng.

Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan:
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sendok teh terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, tomat, dan terasi bakar menggunakan ulekan atau blender.
2. Tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam campuran bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Tambahkan air jeruk nipis secukupnya ke dalam campuran bumbu, aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Sambal dadak khas Sunda siap disajikan.

Sambal dadak khas Sunda ini memiliki cita rasa yang segar dan pedas, cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas. Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal ini sesuai dengan selera Anda dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai yang digunakan.

Selamat mencoba resep sambal dadak khas Sunda ini di rumah dan nikmati sensasi pedas dan segarnya bersama dengan hidangan tradisional Sunda kesukaan Anda. Semoga berhasil!