Papeda adalah makanan khas dari Maluku yang terbuat dari sagu. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah kuning yang gurih dan lezat. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya resep papeda kuah kuning ini sangat praktis dan bisa dibuat di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat papeda kuah kuning ini cukup sederhana, antara lain sagu, air, santan, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, daun jeruk, daun sereh, garam, dan minyak untuk menumis.

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat papeda. Campurkan sagu dengan air secukupnya, aduk hingga rata. Kemudian, kukus campuran sagu dan air tersebut hingga matang dan mengental. Setelah itu, bentuk adonan sagu tersebut menjadi bulat-bulat kecil dan sisihkan.

Selanjutnya, untuk membuat kuah kuningnya, tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, daun jeruk, dan daun sereh hingga harum. Tambahkan santan dan air, aduk hingga mendidih. Masukkan papeda yang sudah dibentuk tadi ke dalam kuah kuning, masak hingga mendidih kembali. Terakhir, tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.

Papeda kuah kuning siap disajikan, bisa dinikmati selagi hangat. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba dan selamat menikmati resep papeda kuah kuning yang praktis dan lezat ini!