Sushi dan sashimi adalah dua hidangan Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Kedua hidangan ini biasanya disajikan di restoran Jepang yang mewah dan mahal. Namun, tahukah Anda bahwa Anda juga bisa membuat sushi dan sashimi di rumah dengan mudah dan hemat?

Berikut adalah resep untuk membuat sushi dan sashimi ala rumahan:

1. Sushi:
Bahan-bahan:
– 2 gelas beras sushi
– 2 gelas air
– 1/4 gelas cuka beras
– 2 sendok makan gula
– 1 sendok teh garam
– Nori (lembaran rumput laut)
– Isi sushi (daging ikan, telur dadar, mentimun, wortel, dll.)

Cara membuat:
1. Cuci beras sushi hingga airnya bening. Masak beras dengan air hingga matang.
2. Campur cuka beras, gula, dan garam hingga larut. Tuangkan campuran ini ke dalam beras yang sudah matang dan aduk rata.
3. Letakkan selembar nori di atas sushimaki (alas untuk membuat sushi).
4. Ambil sejumput beras dan ratakan di atas nori. Tambahkan isi sushi sesuai selera.
5. Gulung nori dan beras dengan hati-hati hingga membentuk gulungan.
6. Potong gulungan sushi menjadi beberapa potongan dan hidangkan.

2. Sashimi:
Bahan-bahan:
– Ikan segar (salmon, tuna, dll.)
– Wasabi
– Kecap asin
– Daun selada

Cara membuat:
1. Potong ikan menjadi irisan tipis dan letakkan di atas piring.
2. Sajikan sashimi dengan wasabi, kecap asin, dan daun selada sebagai pelengkap.
3. Sajikan sashimi segera setelah dipotong untuk menjaga kesegarannya.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati sushi dan sashimi ala rumahan tanpa harus pergi ke restoran mahal. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Jepang yang lezat ini!