Bubur ayam adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai sarapan. Bubur ayam memiliki berbagai varian, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon yang memiliki rasa yang khas dan lezat. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat bubur ayam khas Cirebon sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 cup beras
– 2 liter air
– 250 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 batang sereh, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam panci bersama dengan air. Masak beras hingga menjadi bubur dengan api kecil, aduk-aduk secara terus menerus agar tidak gosong.
2. Selama menunggu bubur matang, Anda bisa membuat kuah ayamnya. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan sereh, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan, aduk hingga rata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan, masak hingga daging ayam matang dan kuahnya mendidih.
6. Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan. Tuang bubur ke dalam mangkuk, beri kuah ayam di atasnya, tambahkan garam, merica bubuk, bawang goreng, dan kecap manis sesuai selera.

Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan sebagai sarapan pagi yang lezat dan mengenyangkan. Selamat mencoba membuat bubur ayam khas Cirebon di rumah! Semoga berhasil dan selamat menikmati hidangan lezat ini.