Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi: Capcay seafood

Capcay merupakan salah satu menu favorit yang sering dijadikan pilihan saat makan di restoran Chinese food. Namun, kali ini Chef Jordhi akan memberikan resep capcay seafood yang sehat dan praktis untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat capcay seafood ini cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

– 200 gram udang, bersihkan
– 200 gram cumi, potong-potong
– 200 gram ikan fillet, potong-potong
– 1 wortel, potong korek api
– 1 bawang bombay, potong dadu
– 1 paprika merah, potong dadu
– 1 paprika hijau, potong dadu
– 100 gram kembang kol, potong kecil-kecil
– 100 gram brokoli, potong kecil-kecil
– 2 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh kecap asin
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan minyak sayur
– 300 ml air

Cara membuat capcay seafood ini pun cukup mudah. Pertama-tama, panaskan minyak sayur di wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan udang, cumi, dan ikan fillet. Aduk-aduk hingga berubah warna.

Selanjutnya, masukkan wortel, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, kembang kol, dan brokoli. Aduk rata dan tambahkan saus tiram, saus sambal, minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica. Tuangkan air dan masak hingga sayuran matang.

Capcay seafood siap disajikan. Anda bisa menikmati menu sehat dan praktis ini sebagai hidangan utama saat makan bersama keluarga di rumah. Selain enak, capcay seafood juga kaya akan gizi karena mengandung berbagai macam sayuran dan seafood yang baik untuk kesehatan tubuh.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep capcay seafood ala Chef Jordhi ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat dan sehat bersama keluarga tercinta.